Главная / Статьи / Диета n7г

Диета n7г

Показания:
терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе – очищении крови больного с помощью искусственной почки.

Цель назначения диеты N 7Г:
обеспечение сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ при тяжелой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа.

Общая характеристика диеты N 7Г:
умеренное ограничение белков (в основном растительных) и калия, резкое ограничение натрия хлорида и значительное уменьшение свободной жидкости. Диета нормальной калорийности за счет жиров и углеводов. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. При отсутствии гипертонии и отеков выдают больному 2-3 г натрия хлорида. Ограничивают богатые калием продукты. Достаточное поступление незаменимых аминокислот обеспечивают мясом, рыбой, яйцами и ограниченно – молочными продуктами. Кулинарная обработка без механического щажения: мясо и рыбу отваривают. Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой. Температура блюд обычная.

Химический состав и калорийность диеты N 7Г:
углеводы – 400-450 г (100 г сахара и меда);
белки – 60 г (75% животные),
жиры – 100-110 г (30% растительные),
калории – 2800-2900 ккал;
калий – до 2,5 г,
свободная жидкость – 0,7-0,8 л.

Режим питания:
6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
– супы. До 250 г. Вегетарианские с разными овощами, борщи, свекольники, щи из свежей капусты, фруктовые. Ограничивают – из крупы, кроме саго, и молочные. Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны;
– хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный и ржаной бессолевой – 150-200 г. Исключают: другие виды хлеба и мучные изделия;
– мясо, птица, рыба. До 100 г брутто. Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки, рыбы. В вареном виде, с последующим запеканием или поджариванием, куском и рубленые. Исключают: колбасы, соленую рыбу, копчености, консервы, икру;
– молочные продукты. Ограниченно. В среднем 140 г молока, 140 г сметаны, 25 г творога в день. Допустимо 200 г сметаны за счет молока. Исключают: сыр;
– яйца. 2-3 штуки в день всмятку, омлеты и для приготовления других блюд;
– крупы. Ограниченно. Предпочтительны саго и рис (плов с фруктами, запеканки, реже – гарниры). Исключают: бобовые;
– овощи. В среднем брутто 300 г картофеля и 400 г овощей (капуста белокочанная, морковь, свекла, огурцы, томаты, салат, лук зеленый, укроп, петрушка). В виде различных блюд и гарниров. Исключают: бобовые, солевые, квашеные, маринованные овощи, грибы, ревень, шпинат, щавель;
– закуски. Салаты овощные и фруктовые, винегреты. Исключают: соленые и острые;
– плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде. Муссы, желе, кисель. Сахар, мед, варенье. Ограничивают: абрикосы, виноград, персики, черешню, черную смородину, инжир, бананы. Исключают: шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия;
– соусы и пряности. Молочный, сметанный, томатный соусы. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы. Лимонная кислота, ванилин. В ограниченном количестве: хрен, горчица, перец, корица. Исключают: мясные, рыбные, грибные соусы;
– напитки. Чай, некрепкий кофе, отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки из рекомендуемых овощей и фруктов. Исключают: какао;
– жиры. Масло сливочное – 40 г, растительные – 35 г в день. Исключают тугоплавкие жиры.

Примерное меню диеты N 7Г.
1-й завтрак: 2 яйца всмятку, салат из овощей с растительным маслом, кисель.
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром.
следующая страница
страницы: [ 1 2 ] следующая
Смотрите также

Диета N7Г
, Диета N15
, Тибетская диета
, Нет диетам, или Простой путь к снижению веса
, Импульсная диета
, Диета Софи Лорен
, Диета N10С
, Диета Лаймы Вайкуле
, Диета по снижению холестерина
, Овощная диета
, Молокочайная разгрузка (диета)
, Диета N4
, Диета Сайкова
, Сырная диета
, Диета Алисии Сильверстоун