Главная / Статьи / Диета n14

Диета n14

Показания:
мочекаменная болезнь со щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия).

Цель назначения:
восстановление кислой реакции мочи и создание этим препятствия для образования осадка.

Общая характеристика:
по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов рацион соответствует физиологическим нормам; в диете ограничены продукты ощелачивающего действия и богатые кальцием (молочные продукты, большинство овощей и плодов), преобладают продукты, изменяющие реакцию мочи в кислую сторону (хлеб и мучные изделия, крупа, мясо, рыба). Кулинарная обработка и температура пищи обычные. При отсутствии противопоказаний – обильное питье.

Химический состав и калорийность:
углеводы – 380-400 г,
белки – 90 г,
жиры – 100 г,
калории – 2800 ккал,
натрия хлорид – 10-12 г,
свободная жидкость – 1,5-2,5 л.

Режим питания:
4 раза в день, в промежутках и натощак – питье.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
– хлеб и мучные изделия. Различные виды. Мучные изделия – с ограничением молока и желтков;
– супы. На слабом мясном, рыбном, грибном бульонах с крупой, лапшой, бобовыми. Исключают: молочные, овощные и фруктовые;
– мясо и птица. Различные виды в любом приготовлении. Исключают: копчености;
– рыба. Различные виды в любом приготовлении. В небольшом количестве рыбные консервы. Исключают: соленую, копченую;
– молочные продукты. Только немного сметаны в блюдах. Исключают: молоко, кисломолочные напитки, творог, сыр;
– яйца. В различном приготовлении и в блюдах 1 яйцо в день. Ограничивают желтки;
– крупы. Любые в разнообразном приготовлении, но без молока;
– овощи. Зеленый горошек, тыква, грибы. Исключают: другие овощи и картофель;
– закуски. Различные мясные, рыбные, из морепродуктов, вымоченная сельдь, икра. Исключают: овощные салаты, винегреты, овощные консервы;
– плоды, сладкие блюда и сладости. Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них. Меренги, снежки. Сахар, мед, кондитерские изделия, фруктовое мороженое. Исключают: другие фрукты и ягоды, сладкие блюда на молоке;
– соусы и пряности. Неострые соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах. Пряности в очень ограниченном количестве;
– напитки. Некрепкий чай и кофе без молока. Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники. Исключают: фруктовые, ягодные и овощные соки;
– жиры. Сливочное, коровье топленое и растительные масла в натуральном виде и для приготовления блюд. Ограничивают мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты N 14.
Завтрак: сельдь вымоченная, каша гречневая рассыпчатая, чай.
Обед: суп-лапша на курином бульоне, кура жареная с отварным рисом, кисель клюквенный.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: котлеты мясные жареные с растительным маслом, горошек зеленый, чай.
На ночь: отвар шиповника.

Смотрите также

Диета Ангела
, Диета N7
, Диета моделей
, Диета N8
, Рисовая диета
, Очковая диета
, Русская диета
, Банановая диета
, кстренная диета
, Безуглеводная диета
, Диета от Жанны Фриске
, Диета Анжелины Джоли
, Диета с кашами (кашевая диета)
, Шоколадная диета
, Огуречная диета